Jaén
Jaén no está en la lista
de las principales ciudades para visitar en España, pero tampoco está mal.
Tiene algunos sitios muy bonitos y agradables, llenos de historias. Tiene
también el mejor aceite y las mejores aceitunas de España y es el principal
exportador de aceite para el mundo.
La Catedral de Jaén aspira
tornarse Patrimonio de la Humanidad por UNESCO, junto al espacio de Úbeda y
Baeza que ya es declarado. La Catedral de la Asunción de la Virgen es una
manifestación creativa de civilizaciones humanas durante los periodos de los siglos
XIII hasta XVIII, Existen elementos de muchos estilos en su composición. Es muy
alta y grande, tiene dos torres, es una de las obras más importantes del
renacimiento español. Su interior y su altar son renacentistas, la fachada
barroca, muy linda con varios santos, pero la estructura empezó en los
postulados del gótico sobre las ruinas de una antigua mezquita. La Catedral es un ejemplo sobresaliente de edificio
en la ciudad, que ilustra etapas significativas de la historia cristiana en
España, especialmente del siglo XVI renacentista, y fue fuente de inspiración
para varias otras iglesias en Europa y Américas.
El Castillo de Santa
Catalina es un punto que se ve desde cualquier punto de la ciudad y es un
mirador perfecto para toda la pequeña ciudad. Está ubicado en el punto más alto
de Jaén y está aislado de todo, por eso tenemos que hacer una caminada
ecológica para llegar allí. No es un camino demasiado difícil, cerca de 30
minutos desde la catedral, que es el punto más alto de la parte comercial y
habitada. La construcción fue de los moros y fue utilizado en muchas otras
etapas de la Historia, como en la invasión de Napoleón.
Los Baños Árabes é una
casa de baños públicos colectivos, comunes desde la Antigüedad utilizado para
encuentros sociales. Entre los pueblos árabes sus principales funciones son religiosas
y de purificación. Es un espacio utilizado con jerarquía, pues cada clase de la
población solo tiene acceso a determinada ala. Los más ricos entran hasta el
ala más caliente y con más piscinas, es construido con piedras y hay tres alas,
la más caliente, la cálida y la fría. En la conquista del territorio de Jaén por
los romanos la población usó de manera más social para charlar sobre tonterías
y política, también empezó a tener función más práctica como lavar y secar
ropas. Está en buena apariencia, considerando que fue destruida y tiene un
palacio arriba de él.
Una cosa muy buena en Jaén
es que tiene muchos bares y restaurantes que están ubicados en dos puntos
principales de la ciudad: cerca de la Catedral o en Boulevard. La bebida que
pides nunca viene sola, tiene una tapa, tradición española. Podemos elegir las
tapas en algunos restaurantes y en otros no, algunas veces las tapas son
pequeñas y en otras son muy grandes, como un bocadillo, una tortilla de
patatas, un flamenquín. Los dulces y los panes de las panaderías y cafeterías
no hay igual en el mundo, ¡para mí son muy ricos! El gofre con chocolate y
helado o nata también son riquísimos. Solo comí helados buenos allí, como los
italianos. Hay también el croissant de chocolate de la universidad, que tiene
su origen en Francia, pero es muy común en España, y está genial, muy grande y
con mucha crema de chocolate.
Sobre la noche de Jaén,
hay cinco opciones de discotecas, que se ponen llenas por las 3:00 de la noche.
Karma es la más grande, Mambo es la segunda más frecuentada. ¡A quienes les
gusta el reaggeton están perfectas! A quienes no les gusta, lo siento, tendrá
que acostumbrarse pues toca demasiado por España. ¡Con los amigos es muy
divertida!
Por fin el aceite, las
aceitunas y los olivos. Jaén es municipio y provincia. La provincia tiene su
capital de mismo nombre. Los paisajes que vemos en los viajes por allí son hectáreas
de olivos que no tienen fin, los olivos son árboles bajos y adaptados a climas
secos, tienen hojas verdes por todo el año, hay olivos jóvenes y maduros en los
campos. No solo en los campos, en la ciudad también se ve olivos. Por eso el
aceite virgen extra es muy barato en España y es muy utilizado en la
gastronomía española. La aceitunas son grandes y jugosas, son comercializadas
con y sin huesos, con y sin relleno. ¡Pruébalas!
Fotos Rosamarina Q.
Texto
de Rosamarina Quadros
Estudiante
de Historia del Arte
19/07/2016
